Esenyurt Çiğköfte

Özellikle acı severler için çiğköfte yalnızca basit bir lezzet değil, bir tutkudur. Doğal malzemeler ile yapıldığında sağlık açısından da birçok faydası olan çiğ köfte, en lezzetli haline Pilavcı Ramazan Usta ile ulaşmaktadır. Dört bin yıllık lezzet geçmişi ile Türkiye’de kültürel bir yere sahip olan çiğköfte,

Çiğköftenin Lezzet Yolculuğu

Çiğköftenin ana vatanı elbette Adıyaman. Adıyaman’dan tüm dünyaya yayılan çiğköfte, dört bin yıllık bir tarihe de sahip. Adıyaman bölgesinde eski bir medeniyet kralı olan Nemrut’tan günümüzde dek gelen çiğköfte, ilk kez avcı ailesi tarafından yapılmıştır.

Ham maddesi bulgur olan bir tarif olan çiğköfte, hijyenik kurallara göre yapıldığında oldukça sağlıklı bir lezzettir. Çiğköfte oldukça sağlıklı olmasının yanı sıra bulgurun ve kırmızı biberin sağlık açısından getirdiği tüm faydalarına da ev sahipliği yapar.